인공감미료 종류 13가지

설탕보다 수백 배의 단맛을 내지만 대부분 저칼로리 또는, 무칼로리로 설탕 대신 단맛을 내는 용도로 사용됩니다. 아스파탐,소르비톨,스테비아 등이 있으며 제로 칼로리및 저칼로리 식품의 가공에 사용되는데 오늘은 인공감미료 종류에 대해 알아보겠습니다.

인공감미료 종류

1.아스파탐 

다이트제품이나 저칼로리 음료에 사용되는 인공감미료입니다. 다이어트 콜라,무가당 탄산음료, 아이스크림,캔디 등의 많은 제품에 함유됩니다.

2.슈크랄로스

설탕의 당 보다 훨씬 강한 단맛을 가지고 있는 인공감미료 입니다. 높은 온도에서 안정적으로 유지되어 조리 식품 및 오랫동안 보관된 음식에 사용할 수 있습니다. 다이어트 음료 및 캔디 초콜릿, 체리 등에 함유됩니다.

3.사초올

다이어트 음료 및 간식용 쿠키,면역력 보조제등에 사용됩니다. 미국에서 암 위험이 있을 수 있다고 전해져 금지되었는데 연구 끝에 다시 사용이 허가된 인공감미료입니다. 대량으로 섭취시 암 발생 위험을 높일 수 있다고 하니 적정량 먹는것이 좋겠습니다.

4.실리미트

우엉 등의 식물 씨앗에서 추출하여 만든 천연 성분입니다. 음식으로 직접 섭취보다는 간 해독 및 간보호 작용을 돕는 보조제로 사용되기도 합니다.실리미트 말고도 식물성 규소인 실리카 식품첨가제도 있는데 음식에 주로 사용되는 첨가제 이기도 합니다. 케이크믹스나 비스킷,콩고물,캔디 등에 들어갑니다.

5.네오헤타메이트

담배의 쓴 맛을 줄이기 위해 처음 사용되고 추 후 음식에도 사용되는 식품첨가제압니다. 천연 감미료에서 추출되었기에 안전성이 입증되었지만 대량 섭취할 경우 일시적으로 위장 장애를 일으킬 수 있도 있으니 적당량 섭취해야 겠습니다. 음료,캔디,육류,파스타소스, 쿠키 등을 만들때 사용됩니다.

6.아슈탈테임

쿠키,초콜릿,파스타소스,가공육류 등을 만들때 사용되는 인공감미료 입니다.일반적으로 안전하다고 알려져있어 대부분의 나라에서 허용됩니다.

7.스테비아

천연감미료로 사용되는 식물로 식물의 잎에서 추출된 스테비오사이드 , 레베오사이드가 인공 감미료로 사용되고 있습니다.스테비아 당이 들어간 커피,음료,차 및 첨가물이 들어간 초콜릿,캔디,파스타소스,쿠키 등을 만들때 사용됩니다. 스테비아는 인공감미료가 아닌 천연감미료로 분류되기에 대부분의 나라에서 허용되며 우리나라에도 많은 스테비아 함유 식품을 찾아볼 수 있습니다.

8.몰톨

모든 종류의 설탕 대신 사용할 수 있는 몰톨은 당과 유사한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 젤리빈, 구미젤리,캔디,초콜릿 등을 만들때, 쿠키 빵 등 베이커리 제품을 만들때, 아이스크림,요거트 등의 유제품을 만들때 사용됩니다.안전하게 사용가능한 인공감미료 이나 설탕처럼 치아를 부식할 수 있기에 몰톨이 들어간 음식을 섭취 한 후 양치질을 잘 해야 겠습니다.

9.자이리톨

휘바휘바~ 란 단어가 절로 따라붙는 자이리톨은 치아 건강에 도움이 되는 천연감미료 입니다. 그래서 껌, 치약등의 제조과정에서 쓰이기도 하고 캔디,초콜릿 등을 만들때 당 대체제로 많이 사용됩니다.안전하게 사용되는 천연감미료 중의 하나이나 개나 고양이 등 애완동물에게는 유해할 수 있다고 알려져있어 애완견,애완묘를 키우는 분이라면 안전하게 보관해두셔야 합니다.

10.라쿤톨 

많은 국가에서 허용되는 천연 감미료 중의 하나로 젤리빈,구미,캔디,초콜릿,요거트,빵,쿠키 등을 만들때 사용됩니다.대량 으로 섭취하면 복통,설사 등의 증상이 나타날 수 있으니 적당량 먹어야 하며 치아건강에 신경써야 하는 감미료 중 하나입니다.

11.에리스리톨

라쿤톨이나 설탕같이 치아를 부식시키지 않는 천연감미료입니다. 칼로리도 매우 낮아서 다이어트나 혈당 관리 제조 식품에 많이 쓰입니다. 다이어트 캔디, 젤리, 다이어트 음료수, 에너지바에 널리 이용됩니다. 대부분의 나라에서 허용한 안전한 인공감미료이기에 다이어트 식품 뒷면을 살펴보면 에리스리톨 글씨를 흔하게 찾아볼 수 있습니다.

12.이소말톨

당과 유사한 당도를 가지고 있어 설탕 대용품으로 사용되는 천연감미료 중 하나입니다.게다가 치아 건강에도 별 영향을 주지 않고 칼로리도 적어서 다이어트 및 혈당 관리 제품에 자주 사용됩니다. 캔디와 초콜릿, 빵 쿠키 등의 베이커리 제품에 사용됩니다만 일부 사람에겐 소화장애 및 변비를 유발시킨다고 알려져있습니다. 

13.닥스트로스

포도당의 혼합물 중 하나로 가장 간단한 형태의 당분입니다. 몸에 흡수되기 쉽고 에너지 생산에 중요한 역할을 하기에 식품 뿐아니라 의약품에서도 널리 사용되는 첨가물 입니다.당 대용품,건강보조제,감미료 등으로 사용되며 수액제,흰색 가루 등의 형태로 의약품에서도 사용되고 운동 선수,체력단련자들을 위해 스포츠 음료등에 사용됩니다. 

단, 과도하게 섭취하게 되면 비만, 심장질환,고혈당 등 건강에 문제가 생길 수 도 있기에 적절히 섭취해야 하며 충치가 생기지 않게 양치질도 잘 해야 겠습니다.